¿Qué es la hidroponía?

Algunos nos pudimos haber preguntado qué es la hidroponía, si no conocen este término, nuestro grupo les explicará con una simple exposición la definición de este término...

Antes de habar de la hidroponía primero aclaremos que una planta es un ser vivo autótrofo "lo que significa que tiene capacidad de producir su propio alimento", gracias a este fenómeno se crearon incógnitas del "¿por qué, como crecían y de dónde tomaban su alimento", estas dudas con el tiempo se resolvieron como lo veremos a continuación, gracias a esto se creó la hidroponía y el manejo agronómico que tenemos hoy en día.La hidroponía es un método de cultivación de las plantas en el cual no se usa tierra y se reemplaza por soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos.



Historia...


Antiguamente se pensaba que las plantas crecían gracias al agua, la radiación solar y el suelo. No fue hasta el siglo XIX, cuando investigadores descubrieron que las raíces absorben los nutrientes esenciales a través de iones inorgánicos disueltos en el agua, por lo que en realidad, el suelo sólo actúa como medio de reserva.


Actualmente, los huertos hidropónicos son un método más de cultivo, sin bien, están más extendidos en países con condiciones desfavorables ya que permiten cultivar gran variedad de alimentos con la mínima cantidad de suelo y agua.

Tipos
La hidroponía, por lo general, produce alimentos de rápido crecimiento y ricos en nutrientes. Esto es gracias a que podemos llevar un control total de los elementos que ayudan a su crecimiento como, por ejemplo, la humedad, el pH, la oxigenación y los nutrientes.

Sin embargo, no todos los sistemas hidropónicos son iguales, sino que podemos dividirlos según recirculen el agua con la solución nutritiva o no y según utilicen o no sustratos.

1. Sistema de inundación y drenaje
Este sistema consiste en unas bandejas donde se ubican las plantas plantadas en un sustrato inerte (perlitas, guijarros, etc.) u orgánico. Estas bandejas se inundancon agua y soluciones nutritivas, que son absorbidas por el sustrato.

Una vez retenidos los nutrientes, las bandejas se drenan y vuelven a inundarse de nuevo con las soluciones específicas. El tiempo entre la fase de inundación y drenaje depende de la capacidad del sustrato para retener el agua y los nutrientes.

2. Sistema de goteo con recogida de solución nutritiva
Este sistema es igual al riego por goteo tradicional con la diferencia que el exceso es recogido y se vuelve a bombear al cultivo según las necesidades del mismo. La recogida del exceso es posible gracias a que el cultivo está en pendiente.

3. DWP (Deep Water Culture)
Este sistema es el más parecido al que se utilizaba en la antigüedad. Consiste en unas piscinas sobre las que se sitúan las plantas en una plancha, dejando las raíces en contacto con el agua con las soluciones añadidas. Al ser agua estancada, es necesario oxigenarla mediante bombas similares a las de un acuario.

4. NFT (Nutrient Film Technic)
Se trata del sistema más utilizado en la industria. Consiste en una red de bombeo y conducciones donde las plantas se encuentran en tubos de PVC y sin sustrato. El agua con la solución nutritiva se bombea a los cultivos y se recircula continuamente.

Como todo los procesos químicos, la hidroponía tiene sus ventajas y sus desventajas...

Por ejemplo...
Ventajas
Reducción de costos de producción en forma considerable.
No se depende de los fenómenos meteorológicos.
Permite producir cosechas fuera de estación (temporada).
Se requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción.
Increíble ahorro de agua, pues se recicla.
Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
Desventajas
En la hidroponía la planta es dependiente completamente del cuidado del hidrocultor, a diferencia de la tierra donde la planta se puede desarrollar por cuenta propia.
 La inversión inicial de un cultivo hidropónico es mayor a la inversión de un cultivo en tierra, ya que se requiere el equipo indispensable para echar a andar el proyecto.

 La desinformación así como un gran surtido de productos costosos, extravagantes e innecesarios, hacen parecer a la hidroponía como una técnica de otro mundo e inalcanzable para la mayoría de la gente.

 No todas las plantas se pueden sembrar por hidroponía, especialmente los árboles.
La hidroponía tiene un principio simple. Colocar a la planta en un ambiente inerte y a partir de ahí, nosotros controlar su nutrición. Este principio parte del cultivo en tierra, que es el medio en el que todas las plantas se desarrollan, por lo que si se puede dar en tierra, se puede dar por hidroponía.
 La técnica hidropónica de raíz flotante solamente sirve para lechugas.
Es cierto que en la mayoría de los casos, vemos a la técnica hidropónica de raíz flotante utilizarse exclusivamente con lechugas; sin embargo dicha técnica puede funcionar con la mayoría de las plantas que su desarrollo sea superficial y no subterráneo.
Con esto quiero decir que la técnica puede funcionar con plantas como el melón, la sandía, el pepino, el jitomate, etc. y no es apta para plantas como por ejemplo la papa, la cebolla, la jícama, zanahoria y demás, debido al exceso de humedad.
La desventaja que tiene la técnica, es que, debido al peso de las mismas, el unicel que mantiene a flote a la planta, tiende a colapsarse, y de ahí que la técnica hidropónica de NFT sea una mejoría de la técnica hidropónica de raíz flotante, donde la planta, ahora si puede sostenerse).
 La solución nutritiva se puede filtrar si se cultiva por sustrato.
Mucha gente le teme al cultivo vertical y a los cultivos largos sobre sustito, ya que, un mito muy difundido es que la solución nutritiva poco a poco se va filtrando mientras mas se adentra en el sustrato.
Sin embargo, si la solución nutritiva con la que trabajamos es soluble, no existe razón alguna por la cual preocuparnos.
Y si, la Solución Nutritiva Hydro Environment también es soluble.
 Si no tengo invernadero no puedo cultivar por hidroponía.
La hidroponía se puede dar en cualquier lugar, inclusive en una azotea o un patio trasero y no es necesario contar con un invernadero o similar para poder cultivar.
El invernadero es benéfico cuando queremos proteger nuestros cultivos de la intemperie, así como cuando queremos producir productos fuera de temporada; sin embargo no es un elemento indispensable para cultivar.

 

A continuación,nuestro grupo ha decidido hacer una hidroponía conocida como Lechugas Flotantes

Nuestro objetivo: Nosotros observaremos el tiempo de crecimiento de una lechuga en agua.

Planteamiento del problema ¿En cuánto tiempo podemos observar mayor crecimiento de una lechuga en agua?

Hipótesis: En tres semanas.

Experimentación:

A.Materiales:

• Lechugas crecidas
• Cajón de frutas
• Bolsas de gruesas de basura
• Plancha gruesa de Tecnopor del tamaño del cajón de frutas
• Solución concentrada A y B
• Agua
• Esponja
• Cutter
• Jarra medidora/Botella de agua de plástico
• Una probeta

Procedimiento

1.  Preparar los cajones de frutas con lasa bolsas gruesas para basura. (La bolsa debe quedar dentro del cajón como si fue el contenedor de basura).
2.  Agregar agua al cajón, pero medir cuántos litros entra dejando 5 cm desde la superficie hasta llegar al tope del contenedor.
3.  Agregar la sustancia A en la siguiente proporción:
4. Solución A: 5ml x litro de agua.
5. Solución B: 2ml x litro de agua.
6. Estas soluciones deben ser disueltas una por una en el agua.
7. Agitas el agua con sus manos hasta que se produzcan burbujas.
8. Hassta tres agujeros pequeños en el Tecnopor.
9. Envolver la unión entre el tallo y la raíz con la esponja. (Las raíces deben quedar libres para sumergirlas en agua).
10. Colocar las lechigas en el agujero del Tecnopor, y este Tecnopor colocarlo sobre el agua.
11. Día a día (Dos veces) se debe agitar ell agua para oxigenarla.